怎樣補鈣效果最好

　　補鈣最好最經濟安全的途徑是食物，尤其是增加牛奶及其製品的攝入。牛奶含鈣量高，每100ml平均含有100mg左右，且吸收率高，還可提供優質蛋白質、維生素和微量元素，有利於改善整體營養狀況。發酵的酸奶更利於鈣的吸收。嬰兒和老年人應同時補充維生素D，以利於鈣的吸收。蝦皮、可以帶骨連殼吃的小魚小蝦、黑芝麻、堅果類如花生等含鈣量也很高：豆和豆製品含鈣也豐富;綠色蔬菜如西藍花菜、甘藍菜含鈣豐富且草酸含量少，也是鈣的良好來源。

　　在選用蔬菜時，應注意其中草酸含量。可採取適當措施去除妨礙鈣吸收、利用的因素，如先焯後炒等。應採用合理烹調處理方法，避免食物中鈣的損失。必要時可進行食物鈣強化或給以鈣補充劑。

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