綠茶的選購技巧

　　選購技巧

　　(1)外形：綠茶的種類不同，外形差別大。眉茶條索勻均，整潔光滑;珠茶顆緊結，滾圓如珠，重實;烘青、毛峰茶條索緊結、白毫多。

　　(2)色澤：珍眉呈綠色且帶銀灰光澤，珠茶深綠而帶烏黑光澤，炒青碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩黃色，瓜片翠綠。

　　(3)香氣：有清香，屯綠有板栗香，舒綠有花香;蒸青有紫菜香。

　　(4)湯色：湯色清翠碧綠而透明清澈。

　　(5)滋味：茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。

　　(6)葉底：明亮、細嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。

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