第一點：加熱注意事項
如果您是用微波爐加熱話時間不要超過1分鐘，時間長了以後維生素C肯定是破壞了，同時蛋白會變性，還有會產生焦糖和膠蛋白這些東西，對人體是不利的，有的甚至是致癌的
有的人很喜歡煮牛奶喝，會特別香，而且煮的奶往往會有一層奶皮，很多人認為有奶皮的才是好奶，其實是錯誤的。先說奶皮是甚麼，奶皮是加熱過程中，因為表面空氣的蒸發，等於表面的蛋白凝固形成的，但現在的工藝都爭取讓它不析出來，析出來的反而是品質不好的;同時煮牛奶的時候很多人喜歡放糖，加糖當然可以，但一定要等牛奶涼的快差不多了再加糖進去，如果加熱的時候就加糖，糖在高溫的時候會跟蛋白質產生化學反應不利用我們的吸收
最好的方法還是隔著袋子往熱水裡放個幾分鐘左右，牛奶就熱了
第二點：喝牛奶的一些禁忌
很多人喜歡空腹喝牛奶，但空腹喝牛奶牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白質很快就會轉化為能量被消耗掉，營養成分不能得到很好的消化吸收。有些人還可能出現腹痛、腹瀉等症狀，所以不要空腹喝牛奶，要先吃點東西
需要注意的是不是甚麼都能跟牛奶一起喝的，比如橙汁裡的果酸跟牛奶的蛋白質在一起會起反應凝結在一起，所以喝牛奶的時候別跟橙子橘子，巧克力之類的一起吃不然都會影響吸收的，您可以自己在家做個實驗看看效果
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第三點：喝牛奶會不會長胖
牛奶的主要成分蛋白質，並不是那麼快就消化吸收的，這就是睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔，而且還會讓您第二天早上起床後不會感到很飢餓,所以前喝牛奶並不影響減肥，特別是選擇脫脂或低脂的牛奶;當然，如果您是水腫體質的話，建議您在睡前1.5-2小時內喝，睡前1小時內不要吃/喝任何液體食物/飲料，這樣對您的減肥有效
