茶葉是我國的傳統飲料，也是一味良藥。它，一可解毒，二可健體，三可養生，四能清心，五能修身。我國唐朝陸羽在《茶經》裡指出：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。”《本草衍義》、《新義錄》等書中均有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的記載，以此說明茶應以藥用為先;而《史記》則記載“神農嘗百草，始有新藥”， 說明茶的藥用是在食的基礎上發現的，食為藥之先。其實藥食乃同源，兩者是很難分開的。那時並沒有食品、藥物、飲料的區分。不過，諸多歷史典籍正說明了我國自古就是茶的原產地，也是世界茶飲文化的發源地。從遙遠的祖先到現在，我們世世代代都有千千萬萬的人與茶相依為命，以它為伴、以它謀生、以它為樂。如藏族 古諺所說“茶是血、茶是肉、茶是生命”。
這是從茶葉的藥用機理的角度來評價的。在祖國的數千年中華文明中，有關飲茶與健康的記載很多。特別是我國古代，在醫學上，茶常被當作藥物使用，作為單方或複方而入藥的。由此可見茶療的重要性。
如古方謂崧茶就是很好的胃脹養生茶療。甘草、丁香、山楂、麥芽、陳皮、茯苓等。天然草本幫助解除油膩、幫助消化,恢復胃酸過多、胃部不適。
