無花果味道甘美,鮮幹皆宜,食藥兩用。夏季時可用於治療食慾不振、消化不良、腸炎和痔瘡反覆發作,乃至咽炎、風溼筋骨疼痛等;入秋時用它煲豬肺、瘦肉等可以理氣祛痰,食療價值和保健作用非常突出。現介紹幾款無花果的食療方。
無花果茶
無花果5~7枚,青果10克,一同水煎,加適量蜂蜜,代茶飲服,一日數次。此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效,適用於肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便秘等症。
無花果粥
鮮無花果50克,粳米100克,冰糖適量。粳米洗淨加水煮粥,待粥煮至黏稠時,加入去皮無花果略煮,粥將成時加入冰糖即可。佐餐食用,連服20日。此粥健脾益氣、潤肺解毒。用於輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。