科學家最新發現,吃素可能會對大腦不利,那些不吃肉的人患腦萎縮的概率是吃肉的人的6倍。其內在原因可能是,吃素的人最有可能出現維生素B12攝入不足,而維生素的最佳來源在肉類、肝、牛奶和魚類中。
吃素和大腦萎縮之間的這種關聯,是牛津大學的科學家發現的。他們使用記憶測試、體檢和大腦掃描檢測了61至87歲之間的107人。 5年後,再次對這些志願者進行檢查後發現,維生素B12水平最低的人最可能患上腦萎縮。這項研究也證實了大腦萎縮和維生素B 12 確實存在關係。另外,科學家對1800多人進行大腦掃描發現,一週飲酒14次或者更多的人患腦萎縮的概率比那些不飲酒者高1.6%,而女性在70多歲時風險最大。啤酒的危害性小於白酒。
此外,研究人員還發現,超重或者肥胖也與大腦萎縮有關,越肥胖的人患大腦萎縮的概率越大。
綜上所述,有關長期食素者易患腦萎縮的介紹,希望對大家有怕幫助。