(1)如果是急性膽囊炎患者出膽絞痛的情況,應該馬上停止進食,進行靜脈補充一些需要的營養,慢性或者是急性膽囊炎患者在症狀發作後,得到一定的緩解後,可以補充一些比較清淡的食物或者是低脂肪的食物,比如低固醇、高碳水化合物的一些食物,每天的脂肪吸收量應該有一定的限制,最好是在45克以內最好,患者們一定要控制好脂肪的攝入哦。
(2)可補充適量植物油(具有利膽作用)。膽固醇應限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日應保證300~30克。蛋白質應適量,過多可刺激膽汁分泌,過少不利於組織修復。
(3)提供豐富的水溶性維生素c及b族維生素,但脂溶性維生素a、e、k、類胡蘿蔔素如蝦青素等需要膽汁分泌參與吸收,所以要根據患者恢復情況適量進補,以免造成患者病情惡化。確實需要補充脂溶性維生素a、e、k、類胡蘿蔔素等則採取靜脈注射的方式適量補充。
(4)適量膳食纖維,可刺激腸蠕動,預防膽囊炎發作。
(5)大量進飲料有利膽汁稀釋,每日可飲入1500~2000毫升。
(6)少量多餐,可反覆刺激膽囊收縮,促進膽汁排出,達到引流目的。
(7)忌用刺激性食物和酒類。
(8)合理烹調,宜採用煮、軟燒、滷、蒸、餘、燴、燉、燜等烹調方法,忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中,含有丙烯醛等裂解產物,可刺激膽道,引起膽道痙攣急性發作。
(9)食物溫度適當,過冷過熱食物,都不利於膽汁排出。
2.膽囊炎的食物選擇
(1)選擇魚、瘦肉、奶類、豆製品等含優質蛋白質且膽固醇含量相對不太高的食物,控制動物肝、腎、腦或魚子等食品攝入。
(2)保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜,可提供必要的維生素和適量纖維素,更應保證。酸奶、山楂、糙米等食物也對病人有利。
(3)減少動物性脂肪攝入,如肥肉及動物油脂,適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。
(4)忌食辣椒、咖喱、等具有強烈刺激性的食物,忌咖啡、濃茶。
以上就是我們為大家總結出來的膽囊炎患者該飲食上該注意的。其中有對治療膽囊炎有幫助的健康食物,也有膽囊炎患者不能碰的危險食物。希望大家在治療過程中,積極配合,儘量按照健康的飲食準則來進食。這樣才能更好更快的治癒膽囊炎。