大豆卵磷脂是一種生命基礎物質,它不僅是構成人體生物膜的重要組成部分,而且是膽鹼和脂肪酸的一個來源,它對維持生物膜的生理活性和機體的正常代謝起關鍵作用,被譽為"血管清道夫",卵磷脂是一種功能全面的營養品,經常補充,對於預防和改善心腦血管疾病、健腦益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌膚,有非常重要的作用。
大豆卵磷在奶粉中是淡黃色的微小顆粒,沖泡過程中會以淡黃色的油脂狀出現,這是正常現象,防止脂肪性腹瀉,這時期的幼兒大腦發育迅速,學習和認知能力也是在這一時期開始爆發,所以嬰諾奶粉特別在三段裡添加大豆卵磷脂、還有DHA、ARA等益智因子,就是為了更好地促進寶寶腦細胞的發育和成熟,增強智力,讓寶寶贏在起跑線上。
"卵磷脂"由希臘文"Lekiths"派生出來,意指"蛋黃"。法國人從蛋黃中發現卵磷脂(蛋黃素),並以希臘文命名為Lecithos(卵磷脂英文名為Lecithin)也自此揭開了卵磷脂神秘的面紗。因為自開始是從卵黃中提取的,所以,最開始命名的"卵磷脂"中實際包含有以下幾個成分:磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺,磷脂酰肌醇等。