1、補鈣時莫忘加點醋
因為醋與食物中的鈣能產生化學反應,生成既溶於水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此,提倡食物中加點醋,如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。
2、注意食物中鈣磷含量
鈣在人體內的吸收和利用經常受到其他成分的影響,鈣的吸收和利用率有較大影響是鈣磷的含量比例。當鈣和磷的比例在1∶1—1∶2時,鈣的吸收率達到極致,為最高的時候。
3、最好夜間補充鈣質鈣,這時只能從體內唯一含鈣部分骨骼中索取鈣;另一方面,由於睡覺時人體的含鈣量不多,所以臨睡前攝取鈣質能很容易被吸收。
4、還應該注意維生素D
維生素D對於鈣的吸收有很大的幫助,因為鈣的充分吸收必須有足夠的維生素D,維生素D有兩種吸收方式,一個是從食物中,一般像在魚肝油和菌類植物裡面有。但是大部分80%還是需要人體自身合成,這樣就需要足夠的陽光。因為太陽裡的紫外線它可以照射皮膚以後,有利於維生素D在人體的轉換,再經過肝臟、腎臟,然後變成活性可以吸收的維生素D,才能發揮它的效用。所以人要注意多曬太陽。