你能吃生的萵苣嗎？

萵苣可以生吃，它的營養非常豐富，被稱為 "廚房良藥"，其乳白色的果肉味道鮮美，略帶苦澀，可以刺激味覺，幫助消化，提高食慾。萵苣的鉀含量高，有助於促進排尿，減輕心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。碘是萵苣中含有的一種微量元素，在人類的基本代謝、心理和身體發育，甚至情緒調節方面發揮著重要作用，還能起到防止血管硬化的作用。萵苣的莖像竹筍一樣，葉子營養豐富，肉質細嫩，都可以用於烹飪。用生菜製作的美味菜餚顏色翠綠，新鮮脆嫩，清淡可口，能增進食慾。只要把混合生菜投入鍋中就可以了。