鵝掌風又稱為手癬，主要是用於皮膚受細菌感染而致。起初的症狀為掌心或指縫水皰或掌部皮膚角化脫屑，水皰多透明如晶，瘙癢難忍。手足癬發生以後應該要儘早的診斷，並且及早的治療，做好生活中的護理及飲食搭配。
一、手癬食療方法：
①韭菜蓖麻：韭菜100克切碎、蓖麻子肉(去殼)50克，共搗爛，用熱飯和勻敷手癬患處。
②燴黃魚肝：黃魚肝100克，加適量醬油、蔥、生薑、糖和少量水，下鍋煮沸後即改文火半小時，待水乾後即可食用。
③皂莢豬肚：用豬肚1只約200克，納入皂莢5克，煮食。或用鴿1只250克，去腸雜，納入皂莢5克於鴿腹內，同煮食。
④馬齒莧汁：鮮馬齒莧200克，洗淨、搗爛、絞汁。等量米醋混和塗手癬患處。
二、飲食禁忌：
1、手癬患者每日喝水3升(這條一定要做到)，可吃米飯，粗糧，但是菜要以青菜為主，餐餐要有青菜，再有就是其它蔬菜為輔。
2、宜涼血解毒食物。綠豆、粳米、黃瓜、苦瓜、馬齒莧、綠茶等。
有手癬的患者不吃以下酸性食物：油炸，醃製，可樂，漢堡，牛奶，糖，堅果，豆類，葷菜等都會加生手癬病情。
三、手癬日常保健：
1、注重手部護理：在冬季來臨，而未發生皸裂前，應經常外搽油脂和防裂膏、護手霜等，加強手部防護。也可嘗試將掌部增厚發硬的表皮稍稍削薄一些，然後浸泡在適度的熱水中10~20分鐘，以使皮膚軟化。一般溫水浸泡1~2次，每週削剪掌皮2~3次即可。
2、減少外界刺激：鵝掌風患者應避免用肥皂洗擦，儘量避免接觸有刺激性的物質，如洗潔精、肥皂粉及其他化學產品等，養成戴防護手套勞作的習慣。若患有足癬，應將足癬治癒，同時不共用面巾、浴巾，以免癬病自身傳播。不與他人共用毛巾，則可避免相互傳播。
3、運用浸泡療法：取半邊蓮，煎湯待溫，每晚睡前，浸泡患手，15分鐘後擦乾，再厚塗瘋楊膏等，用塑料袋套扎患手，次晨擦去藥膏;亦可用白礬、皂礬，兒茶，側柏葉煎湯燻洗。
4、運用熱烘療法：具有殺蟲止癢、滋潤肌膚的作用，對手癬或慢性溼疹、掌蹠部銀屑病等所致的皮膚粗糙、肥厚皸裂有效。方法是將上述藥膏塗於患部，再用電吹風吹烘或用頻譜儀熱烘患處，每次20分鐘。這樣通過熱力作用，使皮膚局部氣血通暢，毛孔舒張，藥力滲透，從而達到祛風活血、化瘀通絡而減輕癢痛，消除皮膚肥厚皸裂的目的。一般需堅持治療較長時間，方能獲得效果。
