與外國人談食療

　　一天，和一位外國友人談起了食療，這名友人患有高血壓多年。
　　友人：醫生，聽說在中國有食療的療法。
　　回答：是啊。
　　友人：食療就是食物療法？飲食療法？
　　回答：是的
　　友人：我每天都吃東西啊。每天都在飲食啊。吃東西能祛除疾病嗎？好像我不太懂。
　　回答：是的。
　　友人：我有高血壓的病，吃東西就能去除掉嗎？
　　回答：是的。
　　友人：這麼說，我就可以不用服用控制血壓的藥物了？可以飲食控制高血壓了？
　　回答：是的。但不能完全代替藥物。因為你的血壓雖然達標了，但不服用藥物，血壓還會高起來。
　　友人：既然還要服用降壓藥物，那你能告訴我，飲食的療法在我的血壓方面到底起著多大的作用呢？
　　回答：飲食的療法對你的血壓的確能起作用，但，作用是有限的。因為，畢竟，飲食對於血壓的控制作用，遠不如你所服用的降壓藥物的作用大。
　　友人：那就是說，飲食的療法，它的作用很小是嗎？小到可以忽略不計了？
　　回答：也不能說作用小，小到可以忽略不計。
　　友人：那能告訴我，究竟飲食的療法到底能有多少作用呢？
　　回答：飲食的療法，它的作用不是在於像降壓藥物那樣，立竿見影，而在於養成一種好習慣，而這種好的飲食習慣，會對血壓產生積極的影響。
　　友人：你這麼說，我還是不懂。你能再給我說說，究竟飲食療法對於我，能有甚麼作用呢？
　　回答：飲食的療法，對於你來說，其作用是慢慢的、持續的，不易顯現的。舉個例子說，你體重有90公斤重，身高1.75米，屬於明顯的超重，身體重了，體態肥胖了，就像一部車輛，你的心臟好比發動機，要讓你這輛車跑起來，發動機就要費很多的力氣，消耗的汽油就要多，油路在汽油消耗的過程中，就容易老化，容易堵塞，時間久了，油路管道就要變硬了，管道變硬了，此時，油路管道就好比血管，血壓也就升高了。
　　友人：也就是說，你是想讓我少吃東西，減輕體重，對血壓有好處是嗎？這也就是食療的作用嗎？
　　回答：是的。但不完全是。
　　友人：那還有哪些方面呢？
　　回答：其他的方面，比如山楂，適當地食用，可以軟化血管，起著間接地降壓作用；菌類食物，對降低血脂、保持血管彈性，防止血管硬化有積極作用等。
　　友人：哦，這麼說我好像明白些了，那就是說，在中國，我不能很放肆地大吃美食了吧？
　　回答：也不是這樣的。美食也好，普食也好，一切要適可而止。
　　友人：ok!