1、禁菸限酒
煙霧中含有多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時吸菸，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。
2、多吃新鮮蔬菜和水果
多吃含維生素 a、b、e及β胡蘿蔔素的新鮮蔬菜、水果;適當增加強蛋白質、豆製品，改進營養情況，增強機體抵抗力。營養平衡的飲食能提高人機體的免疫功能，保護胃黏膜。
3、不飲汙染水
被汙染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規的自來水，農村地區人群儘量使用井水。
4、少吃或不吃醃菜：這是預防胃癌的一種方法，因此人們在平時的飲食中要注意這個問題，這是因為醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。
5、不吃黴變的食物：這也是預防胃癌的一種方法，所以大家在飲食方面要特別重視這個問題，日常生活中，常常會遇到發黴變質的食品，黴變是由汙染黴菌所引起，黴菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物，在產毒真菌作用下，產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物，而致癌，所以大家知道胃癌的預防方法有哪些後，要做好相應的預防。
6、不吃或少吃油煎食物：這也是胃癌的預防方法之一，所以人們在平時的飲食方面要注意這個問題，因為燻魚和燻肉中，含有大量的致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物，和重複使用的高溫食油中，也含有此類致癌物質，應儘量少食用。
7、養成良好的飲食習慣
飲食應定時、定量，切忌暴飲暴食、進食過快、進過燙的食物，以免刺激或損傷胃黏膜。
8、保持樂觀心態
很多胃癌患者多性格內向，不善言談。中醫理論，長期抑鬱、鬱悶的心情導致氣滯血淤、結塊，形成癌腫。
