急性胃炎不能吃油膩的東西。忌過冷、熱、硬食物。特別需要注意的是在急性胃炎期間，不能喝酒，乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層損傷胃黏膜。最好不要抽菸，尼古丁對胃黏膜有損害，過量吸菸會引起膽汁返流。慢性胃炎不能吃過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。同時，也應戒菸忌酒。過量飲酒或長期飲用烈性酒能使胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛。
胃炎患者在飲食上應以食用質地較柔和，質量高，易消化的食物為主。清淡、對胃黏膜刺激小的為宜。慢性胃炎患者飲食按時定量、營養豐富，多吃易消化、含維生素A、B、C多的食物。飲食時要細嚼慢嚥，使食物充分與唾液混合，有利於消化和減少胃部的刺激。不要暴飲暴食，進餐要做到定時定量。
【藥膳食療】
1、菜汁燉蜂蜜
[原料]鮮車前草10～15g，鮮芹菜、鮮白蘿蔔各30～50g，上等蜂蜜適量。
[製法]將前3味去泥沙，洗淨，然後搗爛榨汁，將汁放置燉盅內，再加入適量上等蜂蜜，燉沸後即成，待溫服食。
[功效]清熱化溼。適宜溼熱中阻證。
[用法]1次/d，頓服,連服3～5周。
2、佛手湯
[原料]佛手片6～12g，瘦豬肉30～50g。
[製法]將上2味切碎，然後煮湯飲用，注意不宜久煎。
[功效]疏肝理氣。適宜肝鬱氣滯證。
[用法]1次/d，頓服，連服3～5周。
3、參米粥
[原料]黨參10～20g，大米30～50g。
[製法]將黨參洗淨，切碎;大米洗淨，在鐵鍋內炒至黃色。然後將兩者與清水約1000mL一起放入沙鍋內，煮至250～350mL即成，待溫服食。
[功效]散寒止痛。適宜脾胃虛寒證。
[用法]1劑/d，分次服用，連服3～5周。
4、生薑羊肉粥
[原料]新鮮瘦羊肉125～250g，大米50～100g，生薑10～15g。
[製法]將瘦羊肉切成薄小塊;大米洗淨;生薑去皮，切成薑絲。先將羊肉加清水，放入沙鍋內煮爛，再放入大米，以中火煮成粥。待好時放入薑絲，再煮片刻即成，待溫服食。
[功效]散寒止痛。適宜脾胃虛寒證。
[用法]1劑/d，分3次食用，連服3～5周。
5、三七粉
[原料]生三七適量。
[製法]生三七研末，1～3g/次。
[功效]祛瘀止痛。適宜瘀血停滯胃脘證
[用法]以溫開水沖服，1～2次/d，連服1～2周。
6、生韭菜汁
[原料]新鮮韭菜300～500g。
[製法]將韭菜洗淨，搗汁即可。
[功效]祛瘀止痛。適宜瘀血停滯胃脘證。
[用法]2次/d，分服，連服3～5日。
