紫河車烏雞湯
【原料組成】
紫河車20克,烏雞半隻(脖子以上的不要),幹桂圓肉8~12粒,生薑3片,鹽適量。
【製作方法】
將8碗清水、紫河車、烏雞、幹桂圓肉、生薑放人沙鍋,用武火把水燒開,大約15分鐘後,改用文火約1小時,煲至兩碗汁水後熄火,加入少量鹽調味。
【推薦理由】
本湯為暖宮作用,促進排卵。
毛豆炒雞丁
【原料組成】
肉桂4.5克,乾薑1.5克,人參9克,白朮4.5克,熟地6克,毛豆1杯,雞胸肉150克,澱粉2小匙,胡蘿蔔1/2根,香油1/2小匙,鹽適量。
【製作方法】
(1)乾薑、人參、白朮、熟地過水洗淨,放入鍋內,加入2杯水,煮沸後改小火再煮約15分鐘,加入肉桂,煮約2分鐘,將湯汁濾出。
(2)雞肉切丁,加入l大匙藥材汁及澱粉拌勻,胡蘿蔔去皮切小丁。
(3)鍋內燒開熱水,將胡蘿蔔及毛豆放人煮約2分鐘,撈起,以冷水沖涼,瀝乾水分。
(4)鍋內熱油3大匙,放入雞丁,炒至約8分熟,盛起再將毛豆及胡蘿蔔、放入鍋內,淋上藥材湯汁,燜煮約5分鐘,加入雞丁,拌炒至熟,加鹽調味,並淋上香油即可。
【推薦理由】改善子宮寒冷,赤帶,白帶,多吃可使子宮溫度適合受靜卵著床。
鹿茸烏雞湯
【原料組成】
烏雞250克,鹿茸l0克。
【製作方法】
(1)烏雞洗淨,切塊,與鹿茸一起置燉盅內。
(2)加開水適量,文火隔水燉熟,調味服食。
【推薦理由】
溫宮補腎,養血。