玉米皮可以降低血糖嗎

玉米鬚有很好的降糖作用，廣大糖尿病患者只要稍加利用，完全可以 "變廢為寶"。

玉米鬚是一種很好的降糖藥物，它能使糖尿病患者的病情得到控制。

玉米鬚又被稱為 "龍鬚"。它含有多種有益的化學成分，如皂甙、黃酮類、生物鹼、有機酸、揮發油、微量元素和多種維生素。玉米鬚中的皂甙是糖尿病患者降低血糖的主要成分。此外，玉米鬚還含有鉻，是增強胰島素功能的糖耐量因子的一個組成部分。玉米鬚所含的黃酮類物質是玉米粒的15倍，可以減少自由基的產生，清除自由基，具有良好的抗氧化能力，玉米鬚的水提取物清除自由基的能力比大豆異黃酮高，可以預防糖尿病併發症。

玉米鬚味甘性平，無毒副作用，可長期食用。通常可以把100克玉米皮洗乾淨，放在鍋里加500毫升水，煮5到10分鐘，直到水變成黃色，就可以讓它冷卻。它還可以用來與瘦肉煮湯，或與大米煮粥。

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