腰痛患者基本飲食原則:
保持清淡的原則,避免造成動脈粥樣硬化,即低膽固醇、低飽和脂肪酸飲食。所以,應避免食用動物性脂肪,如牛肉、豬肉、蛋、蝦、內臟、奶油等。一般來說,去皮雞肉、火雞肉、魚肉較好。
預防腰痛的食物:
穀類:米飯、馬鈴薯、番薯、饅頭、麵包、燕麥、穀類點心等。
豆類:大豆、豌豆、扁豆、豆腐、豆乾類製品等。
蔬菜:胡蘿蔔、白蘿蔔、萵苣、青花菜、花椰菜、綠色蔬菜等。
水果:蘋果、柳橙、香蕉、鳳梨、草莓等。
腰痛患者應多攝取的食物,
1 維生素B維生素B可以幫助減緩神經及肌肉疼痛,如果攝取不足,則容易引起腰痛。含維生素B較多的食物包括全穀類(未精製)、肉類、酵母、豆類、魚類、馬鈴薯、綠色蔬菜等。
2 色氨酸色氨酸可以增加腦中血清素的含量,對穩定情緒、睡眠、疼痛的控制很重要。富含色氨酸的食物為碳水化合物,如米飯、馬鈴薯、番薯、麵食、麵包、饅頭等。
3 藥粥
豬腎粥
原料:豬腎兩枚,糯米50 g,蔥白、五香粉、生薑、鹽適量。
做法:1 將豬腎洗淨,泡水半小時去腥味,去脂肪,切細。
2 將米淘洗乾淨,放入鍋內煮成粥。
3 粥將熟時放入適量的蔥白、五香粉、生薑、鹽調味即可。
功效:早餐服用,可補。腎,還可治老人腎氣不足引起的腰膝痠軟疼痛、步履維艱、耳聾等。粥中加50 g杜仲更好。
枸杞羊腎粥
原料:枸杞葉250 g,羊。腎1只,羊肉60 g,蔥白1000 g,細鹽少許,糯米60 g。
做法:1 將新鮮羊腎洗淨,泡水半小時去腥味,去筋膜,切細,再把羊肉洗淨切碎。
2 枸杞葉煎汁去渣,同羊腎、羊肉、蔥白、糯米一起煮粥。
3,粥成之後加少許鹽,稍煮即可食用。
功 效:益腎陰、補腎氣、壯元陽,可治腎虛勞損、陽氣衰敗、腰腎疼痛、腿腳萎弱、頭暈腦脹、聽力減退或耳聾等。