醫學家們發現,含水楊酸鹽多的食品(如番茄、蘋果、橘子、杏等)、某些食品添加劑,如調味用的胡椒油、味精及某些食用色素,與兒童多動症有關。若限制上述食品及添加劑的攝入,有近一半患兒的多動症會消失。如再恢復這些飲食,多動症又會重新出現。
另外,高糖飲食也可以引起多動症。高糖飲食會使兒茶酚胺等神經遞質分泌不足,從而引起多動。喜歡吃糖果的兒童,嗜糖如命,他們往往也衝動任性、情緒不穩、易發脾氣、睡眠不安穩。由於注意力不集中,學習成績也就較差,他們的這些症狀也類似於多動症。
食入含鋁過多的食物,如油條、油餅及使用含鉛過高的餐具、食用含鉛高的食物,如爆米花等,也可以引起腦神經生物化學的改變,影響視覺、記憶、感覺、思維、行為等方面的變化,出現多動症。
患多動症的兒童可多吃魚。魚類脂肪中含有大量不飽和脂肪酸,對腦細胞的發育有重要的作用,還可以改善腦功能,提高記憶力、判斷力。
另外,患兒還宜多食富含卵磷脂和B族維生素的食物,平時給孩子多吃一些瘦肉、蕈類、豆製品等含卵磷脂多的食物,對改善記憶也有幫助。因此,食用蛋黃、豆製品、魚頭等,對多動症兒童也是有益的。