1.雞腿肉
每隻雞腿中：112卡路里、6克脂肪(2克飽和脂肪)、14克蛋白質。
當然，腿肉比胸肉中有更多的脂肪。
食用它的健康理由：根據美國農業部食物數據庫的說法，雞腿中只有三分之一的脂肪是飽和型的。(另外三分之二是有益心臟的不飽和脂肪。)更為重要的是，這類飽和脂肪中86%要麼對膽固醇沒有影響，要麼比起低密度脂蛋白(有害)來更加提高了高密度脂蛋白(有益)的含量，其結果事實上降低了心臟病的風險。
2.芹菜
每大塊芹菜莖中：10卡路里、0克脂肪(0克飽和脂肪)、51毫克鈉、1克纖維。
這種充滿水分的蔬菜,是隻能嘎吱嘎吱咀嚼而沒有營養的代表。但：芹菜富含具有治癒功能的神秘營養素。
食用它的健康理由：根據專家介紹，很可能芹菜裡一種叫做苯酞的植物化學物質有助於健康，因為這些化合物放鬆了動脈壁中的肌肉組織，增加了血流量。芹菜除了對血壓的益處外，還能夠使你吃飽卻幾乎不會帶來卡路里。
3.海藻
每湯匙乾燥的海藻：20卡路里、1克脂肪(0克飽和脂肪)、73毫克鈉、4克蛋白質。
雖然這種藻類在日本是大眾化的健康食物，但它很少進入其它國家的餐單中。
食用它的健康理由：海藻有四種分類——綠藻，褐藻，紅藻和藍綠藻，它們都是充滿了營養的健康食物，它們也富含對於維持健康血壓水平不可或缺的鉀。利用咖啡研磨機把一大片磨碎成粉末。然後把粉末當作一種健康的食鹽替代品，用於調味沙拉和湯都很好。
