敏感性皮膚與“皮膚過敏”是兩個不同的概念，皮膚過敏是一種變態反應，由變應原進入機體後，促使機體產生相應的抗體，引發抗原抗體反應，表現為紅斑、丘疹、風團等臨床客觀體徵，常伴瘙癢。而敏感性皮膚通常是對刺激的耐受性降低，出現一系列異常感覺反應，大多缺乏客觀體徵，其發生機理雖然不是很清楚，但普遍認為不伴有免疫或過敏機制。
過敏症皮膚要注意飲食營養的均衡，少食用油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨別。多吃維生素豐富的食物可以增強機體兔疫能力。過敏症皮膚可以多吃一些具有抗過敏功能的食物，加強皮膚的防禦能力。
皮膚過敏宜吃：1.宜食清熱降火的食物;2.宜食富含維生素C的食物。
海帶，油菜，芹菜，菠菜，生菜，綠豆芽，菜花，黃瓜，冬瓜，薺菜，香蕉，菠蘿，草莓，獼猴桃，無花果，小米，薏米，綠豆，葫蘆，西瓜皮，水芹菜，金桔，桔子，捲心菜，彩椒，板栗，橙，豌豆苗，菊花腦，芥蘭，紅毛丹，蒲公英葉，霸王花。
皮膚過敏忌吃：1.少食用油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒;2.避免吃魚、蝦、蟹等易引起過敏的食物。
豬肚，羊肉，雞肉，草魚，鰱魚，鯰魚，蝦，龍蝦，韭菜，茼蒿，香菜，洋蔥，藕，黃花菜，山楂，荔枝，石榴，松子，核桃，杏仁，糯米，紫米，豬肝，蝦皮，紅椒，茴香，海蝦，高粱米，桃，楊梅，河蝦，榴蓮，紅棗，佛手柑。
