黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些物質在胃中與胃酸、蛋白質結合會凝結成硬塊，極難消化，引起胃痛並刺激胃酸分泌過多。因空腹食用過多黑棗導致該症狀。黑棗之類的食物不好消化，胃腸功能差的市民應謹慎食用，尤其不可空腹多吃。
這些水果不宜空腹吃
香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高，而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用。
柿子
此類水果中含有較多的果膠、單寧酸，與胃酸發生作用後會生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石，引起噁心、嘔吐等症狀。
山楂
山楂味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強飢餓感並加重胃病。
菠蘿
內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。
橘子
橘子含有大量糖分和有機酸，但空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。
鮮荔枝
荔枝含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。
專家稱，空腹血糖是指“至少8小時沒有進食熱量”的狀態下測得的血糖值，建議最好在檢測前一天晚飯後不再進食，並於第二天上午10點前空腹做檢測。專家提醒，有高血壓、高血脂、冠心病史，吸菸的人群，年齡45歲以上(包括45歲)，特別是伴有超重(BMI值≥24)、肥胖(BMI值≥28)的人群，都屬於糖尿病高危人群，更應定期檢測血糖。
