說到甘蔗不少人總會說到一個字：甜。
甘蔗中糖分含量是非常豐富的，甘蔗中百分之二十是糖分，並且這樣的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖組成。在生活中吃的糖一般是從甘蔗中提取的，把甘蔗作為糖分提取物已經是很多製糖工作的主要途徑。
在中國種植甘蔗的地方主要在南方溫帶、熱帶地區，這是因為南方溫度較高，同時肥沃的土壤給甘蔗的生長創造了便利的條件，在充足陽光照射下，植物會進行光合作用，會將二氧化碳、水轉化成葡萄糖，當溫度越高、陽光越充足是越能夠促進光合作用的。
三、蔗糖補血
在甘蔗中除了有豐富的糖分外，還有豐富的水分，不少人在夏天會用甘蔗打上一杯甘蔗汁來喝，甘蔗汁去熱、排毒又解渴，甘蔗汁在夏天是不少人最喜歡的天然飲料。
除此之外，在甘蔗中還有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等。特別是其中的鐵含量，在水果界是最高的，在一公斤的甘蔗中，含鐵量高達九毫克，這一數值是其它水果遠遠達不到的，因而有些地方把甘蔗也稱作補血果。血液的生成離不開鐵元素，在生活中常見的紅棗、菠菜、木耳這些補血食物中鐵元素含量都是很高的。同時，在炒菜的時候很多人喜歡用鐵鍋來炒菜，這樣也是為了很好吸收鐵鍋中的鐵元素。
甘蔗中豐富的鐵元素在進入人體後會進入到血液中，對於造血有很大的幫助，同時，有滋養潤燥的功效，對於貧血的患者來說，在生活中是可以多吃甘蔗的。在古代的很多名醫對於甘蔗都是很推崇的，把甘蔗稱為：“補益藥”，可見甘蔗功效之大。
除此之外，在甘蔗中還有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等。特別是其中的鐵含量，在水果界是最高的，在一公斤的甘蔗中，含鐵量高達九毫克，這一數值是其它水果遠遠達不到的，因而有些地方把甘蔗也稱作補血果。血液的生成離不開鐵元素，在生活中常見的紅棗、菠菜、木耳這些補血食物中鐵元素含量都是很高的。同時，在炒菜的時候很多人喜歡用鐵鍋來炒菜，這樣也是為了很好吸收鐵鍋中的鐵元素。
甘蔗中豐富的鐵元素在進入人體後會進入到血液中，對於造血有很大的幫助，同時，有滋養潤燥的功效，對於貧血的患者來說，在生活中是可以多吃甘蔗的。在古代的很多名醫對於甘蔗都是很推崇的，把甘蔗稱為：“補益藥”，可見甘蔗功效之大。
在初秋時節吃一點甘蔗是能夠幫助身體補充水分的，對於潤肺有很好的幫助，在秋天很多人會感覺到肺部乾燥，身體乾燥，會出現便秘的症狀，而甘蔗能夠很好的給肺部滋潤。同時吃甘蔗可以達到健胃的功效，對於秋天引起的補胃有很好的幫助。在秋天因為溫度的下降，不少人會感覺到吃飯沒有胃口，腸胃失調，導致胃部受到傷害。
