【藥膳食療】
1，三七香菇燉雞：
[組成]三七10 g，香菇20 g，母雞1只(約300 g)，大棗20枚，油、鹽、薑絲、蒜泥各少許。
[製作]將三七切成薄片，香菇洗乾淨，泡發，母雞殺死後去毛、頭、足，剖腹去內臟，洗淨，大棗洗淨去核，然後將三七、香菇、大棗、姜、蒜等放入洗淨的雞腹中，再將雞放入鍋內，加水適量，慢火燉，待雞肉爛熟為度，加入油、鹽調味品即可。
[用法]早、中、晚佐餐服食，1劑/d。
[功效]補氣養血，祛瘀新生，強身抗癌。
[適應證]適用於各種癌症手術、放療、化療後白細胞減少等體質虛弱者。
[方解]三七性味甘、微苦，溫，入肝經，為止血要藥，且有散瘀之功，適用於人體內外各部分的出血和金瘡折跌，瘀滯疼痛等症;對治療吐血、衄血、二便下血等都有一定功效，對於因癌症引起的內臟出血都有一定效果。母雞能補益氣血，加上大棗健脾益胃，補益氣血，相互配合，發揮了此膳補氣養血，祛瘀新生，防癌抗癌的作用。亦可用於骨與軟骨瘤、骨癌等。
[使用注意]癌症重症者宜常服或久服。
2，蝦子扒海參：
[組成]水發海參1000 g，蝦子20 g，鮮湯500 g，料酒、白糖、醬油、澱粉、味精、胡椒、蔥段各適量。
[製作]水發海參洗淨，入熱油鍋內稍炸一下，撈出瀝油準備用。將蝦子、蔥段入熱鍋內煽炒片刻(注意不要大火，以免蝦子出焦苦味)，烹入調酒，鮮湯，加上調料，燒沸後投入海參，燜燒10分鐘，入味後，撈出海參，擺入盤內。鍋內湯汁勻芡，淋上明油，澆在盤內海參上，撒上胡椒粉即成。此菜參質軟糯，味道鮮美，營養豐富。
[用法]佐餐服食。
[功效]補腎生血，潤燥暖胃。
[適應證]適用於多發性骨髓瘤、軟骨肉瘤症見貧血者。
[方解]海參性味甘、鹹，溫，入肝、腎經，有補腎益精，養血潤燥。主治精血虧損，虛弱勞怯，陽痿，夢遺，小便頻數，腸燥便燥。蝦子性味甘、微溫，入肝、腎經。有補腎壯陽，通乳，拔毒;主治腎虛陽痿，產後乳汁不足，體虛，麻疹，水痘出而不暢。蝦含蛋白質、脂肪、糖類，鈣、磷、鐵和各種維生素，硫氨索。兩者合用，有防癌抗癌作用。
[使用注意]過敏體質、皮膚瘡瘍者忌服。
3，黃芪燉豬肝：
[組成]豬肝200 g，黃芪50 g。
[製作]豬肝爆鹽備用，用黃芪煮水，以此水煮已醃製過的豬肝至半熟，取出晾乾，食用時再蒸熟服用。
[用法]佐餐服食，2次/d。
[功效]補氣健脾，利水消腫。
[適應證]適用於多發性骨髓瘤、軟骨肉瘤在放療、化療期間出現氣血虛弱者。
[方解]豬肝性味甘、苦，溫，入肝經，主治血虛萎黃，夜盲，目赤，浮腫，腳氣;營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生索B2、維生素C等。方中黃芪性味甘，微溫，歸脾、肺經，有補氣昇陽，固表止汗，拔毒排膿，利水消腫的功用;對氣虛衰弱之證，與人參同用，有強大的補氣作用，可用於身體衰弱表氣不固的自汗症;可用於癰疽正氣不足，久不潰破或潰久不斂者;能補氣運陽以利水，故治虛證的風溼、水腫。兩者合用有防癌抗癌、補益氣血的作用。
[使用注意]諸實證、陽證及陰虛陽盛者忌用。
