（1）首先要控制能量的攝入，提倡吃澱粉、玉米等複合糖類，少吃葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖，這些單糖容易引起血脂升高。
（2）限制脂肪的攝入，烹調時選擇植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，可使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚力，抑制血栓形成，預防中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，預防高血壓併發症有一定作用。
（3）適量攝入蛋白質，高血壓患者每日蛋白質量以每公斤體重1g為宜，每週吃2-3次魚肉蛋白，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排洩，從而降低血壓，如高血壓合併腎功能不全，應限制蛋白質的攝入。
（4）多吃富含鉀、鈣、低鈉的食物，如土豆、茄子、海帶、萵苣，含鈣高的食物：牛奶、酸奶、蝦，少吃肉湯，因為肉湯中的氮浸出物增多，可促進體內尿酸的增加，加重心、肝、腎的負擔。
（5）限制食鹽的攝入量：每天應逐漸減少到6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋的鹽約為6g，這個量指的是鹽的量，包括烹調用鹽和其他食物中含有的鈉換算成鹽的總量，適當減少鈉的攝入量可以幫助降低血壓，減少體內的鈉瀦留。
（6）多吃新鮮蔬菜、水果，每天吃不少於8兩新鮮蔬菜和2～4兩水果。
（7）適當增加海產品的攝入：如海帶、紫菜、海魚等。
