牛奶和茶一起喝可以嗎

　　多年來科學家一直提醒說，飲茶有益於心臟。但一項最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶(英國很多人喜歡這樣喝)，或茶與牛奶同時喝，會破壞茶的所有有益健康的成分。試驗顯示，雖然茶通過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度，但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果。 德國研究人員表示，這個結果是解釋為甚麼英國的飲茶文化對心臟病的流行沒有產生明顯的抑制作用的原因，因為英國大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。研究結果提出，牛奶蛋白質與茶結合降低了能預防心臟病的抗氧化劑的濃度。但英國茶葉聯盟主席比爾·戈爾曼表示，這項研究的規模太小。“這項研究對茶起到了很大的肯定作用，研究認為茶對心臟病作出了很大貢獻。但是否牛奶對這種影響產生了抑制作用還沒被證實。