核桃能和牛奶是可以一起吃的。
吃核桃的時候要注意搭配，只有和相宜的食物搭配了才能更好起到補充營養的作用。
與銀耳搭配：銀耳味甜，含有豐富的營養元素，核桃味香，二者相配，味道美而獨特，極易增進食慾，又能給人體補充營養成分。
與燕麥搭配：燕麥是含有豐富膳食纖維的食品，核桃和燕麥搭配，二者的消化作用會更強，有利於促進腸胃的消化，促進腸胃健康。
吃核桃的注意事項 1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
3、應該適量、長期、堅持服用
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
