在飲用前加熱牛奶會使味道略有改變，而且我們的胃喜歡 "熱 "的食物，所以喝起來會感覺更好。但如果你想喝牛奶的話，你就得先把牛奶加熱，然後再喝。這也許是我們許多朋友養成喝熱牛奶習慣的真正原因。
加熱牛奶確實使其營養成分降低。我想說的是："如果你想喝牛奶，你就得把它加熱。"我想說的是："如果你想喝牛奶，你就得把它加熱。加熱溫度越高，時間越長，損害就越嚴重。尤其是有些朋友將牛奶倒入鍋中直接煮沸，或放入微波爐中高溫加熱，這樣會導致牛奶的營養價值大大降低。
實驗表明，一旦牛奶被加熱到60°C以上，其營養成分就開始被破壞。當加熱到100℃以上時，許多蛋白質成分會發生變性反應，維生素會大量流失。特別是被認為是牛奶精華的生物活性成分，在強烈加熱後很容易被破壞。秦海璐："我覺得這是個很好的機會，因為我覺得這是個很好的機會，因為我覺得這是個很好的機會。
有些人可能想知道牛奶中的生物活性物質有甚麼神奇之處，為甚麼它是牛奶的精華？事實上，牛奶中含有數百種生物活性因子，如酪蛋白、乳清蛋白、活性免疫球蛋白和乳鐵蛋白，它們在激活人體免疫反應、抵禦病原體入侵和保持健康方面具有重要作用。如果小牛不喝母親的乳汁，不能及時攝取乳汁中的生物活性物質，小牛甚至不能成功地站起來，這就可以看出生物活性物質的重要性。
