壞毛豆
原料：
毛豆、鹽、高湯、糖、茴香、桂皮、味精、黃酒，
步驟：
1.用剪刀剪掉毛豆的尖頭，用清水洗淨。
2.鍋中加入適量的水，放入切好的毛豆，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，加鹽再煮10分鐘，待豆肉酥爛後，撈出冷卻。
3.另起鍋，加入煮豆子的原湯、鹽、糖、茴香、桂皮、味精，煮一會兒，然後離火，自然冷卻。煮豆子的時候，要注意的是，在煮豆子的過程中，一定要注意的是，不要把煮豆子的過程中的一些細節都說出來。在這一過程中，我們發現，很多人都不知道該怎麼做，也不知道該怎麼做，因為他們不知道該怎麼做。
雪菜
原料。川王紅油雪菜2-3湯匙，豆角一包，雞精3-5湯匙，蔥花，大蒜少許，鹽
步驟：
1、鍋內加油6-7成熱，加入川王紅油雪菜翻炒至香味四溢
2、加入蔥花，繼續翻炒10秒，待蔥花香味濃時。加入洗淨的豆子。
3、加入雞湯，蓋上蓋子燉5分鐘，然後瀝乾湯汁。
4、最後加入大蒜、食鹽翻炒。
