食物也可以調節血糖

　　1、菠菜：又稱菠菱菜、鸚鵡菜，味甘，性涼。具有養血止血，下氣潤燥的功效。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素A 原、維生素B、維生素C、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素，菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，其作用與動物體內的胰島素非常相似。
　　2、黃瓜：又名刺瓜，味甘，性寒。具有清熱利水，止渴解毒的功效。黃瓜含有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、多種氨基酸、維生素A原、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等微量元素，黃瓜可以改善糖代謝，降低血糖。
　　3、銀耳：又名白木耳，味甘、淡，性平。具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥等作用。銀耳含有豐富的維生素、糖類、蛋白質、粗纖維、脂肪、粘液質和礦物質，銀耳含有的銀耳多糖對胰島細胞損傷有保護作用。
　　4、燕麥：燕麥味甘，性平。具有補益脾胃，滑腸催產，斂汗止血的功效。燕麥含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B族等營養物質，燕麥是高蛋白、低脂肪食物，含糖量低於一般的穀類食物，適合糖尿病患者食用。
　　5、苦瓜：又叫涼瓜，味苦，性寒。具有清熱涼血，解毒，消腫排膿的功效。苦瓜含有苦瓜甙、多種氨基酸、半乳糖醛酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質。《本草綱目》記載苦瓜能“除邪熱，解疲勞，清心明目”。苦瓜中的皂甙能明顯降低患者的血糖，有類似胰島素的作用。
　　6、南瓜：又名倭瓜、番瓜，味甘，性溫。具有補脾利水，解毒殺蟲的功效。南瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、維生素B、纖維素、甘露醇、胡蘿蔔素、精氨酸、鈣、鐵等營養物質。南瓜含有微量元素鈷，能增加體內胰島素釋放，降低血糖，南瓜還含有果膠纖維素，能使飯後血糖不至於升高過快。
　　7、洋蔥：洋蔥味甘、辛，性平。具有清熱化痰，解毒殺蟲的功效。洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、硫醇、蘋果酸鹽、多糖、胡蘿蔔素、維生素A原、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質，洋蔥含有磺脲丁酸物質，能明顯降低血糖。
　　8、大蒜：大蒜味辛，性溫。具有溫中行滯，解毒殺蟲的功效。大蒜含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、維生素B族、鈣、磷、鐵等營養物質，大蒜所含大蒜素可降低血糖。
　　9、黃鱔：又名鱔魚，味甘，性溫。具有補虛損，除風溼，強筋骨的功效。黃鱔含有蛋白質、脂肪、維生素B族、碳水化合物、灰分、鈣、磷、鐵、膠質等營養元素，黃鱔含有黃鱔素A和B，有降低血糖作用。
　　10、蕹菜：又名空心菜、蓊菜等，味甘，性寒。具有清熱涼血，解毒消癰的功效。蕹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。蕹菜含有類胰島素樣成分，有較好的降糖作用。
　　11、蘑菇：又名口蘑、白蘑，味甘，性平。具有補氣益胃，化痰理氣的功效。蘑菇富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素C、維生素B、多種氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，有明顯的降血糖作用，尤適用於形體消瘦的糖尿病人。
　　這些食物具有一定的降糖作用，但是不可替代藥物和胰島素，如果發現血糖波動，還是應該及時就診！