一、少量多餐
少量多餐的飲食可以有效改善胃部不適感。可以在一日三餐的基礎上在中間給自己適當加餐。如上午的9點及下午的3點加上兩頓茶點，一杯常溫的飲品加上適量的餅乾或零食都可互換選擇。
二、清淡飲食
過粗、過甜、過酸、過鹹以及過辣的食物，會刺激胃黏膜。而過冷、過燙、產氣性過強的食物也應講究適量，如洋蔥、碳酸飲料、芹菜、韭菜等。一些脂肪過高的油炸食品、奶油蛋糕等要儘量避免，因為此類食物不容易消化又加重胃腸負擔。
三、高維高蛋白
高蛋白的食物有助於改善營養不良的症狀，多選擇肉類、魚類等食材。尤其是魚類食材，因含有優質蛋白質又好吸收。烹飪方法上可以選用、蒸、煮、煲湯、燉等容易消化的方式。
選擇深綠色的葉菜食材，對補充維生素有很大幫助。因胃病貧血的多數人是缺鐵性的貧血，建議多選擇含鐵比較豐富的瘦肉類食材，而如果是大細胞性貧血則建議多補充含葉酸較多的綠葉蔬菜如菠菜、油菜等。
四、互補原則
胃酸多，則少酸：患淺表性胃炎的人常常反酸水，那麼就要儘量少喝濃肉湯、雞湯等呈酸性的食材，儘量避免大量食用蛋白質，可以避免胃產酸增加;
胃酸少，宜多酸：胃酸分泌不足如萎縮性胃炎的人群，可用濃肉湯、濃魚湯等幫助胃酸分泌，幫助消化，增加食慾。
