1、黑米不是黑糯米。一般來說黑米是黑色的大米，紫米是黑色的糯米，而且黑米煮熟後口感沒有紫米黏，屬於不同的米類。
2、黑米要煮爛。黑米如果不煮爛，它含有的一些營養素則不能溶出，而且食用之後會引起急性腸胃炎。
3、最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。
4、夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。
5、黑米減肥法體重下降速度不如蛋白質減肥法快。
6、黑米不含有維生素C和維生素B12，也沒有維生素AD，鈣含量很是不足。
7、蔬菜烹調時只要少放油或者做成香油涼拌即可，並不會增加發胖的危險。
8、吃黑米減肥的時候，最好能補充鈣片和其他複合營養素丸，甚至是一些低脂的蛋白質食品。
8、吃黑米粥減肥，建議補充多種蔬菜，特別是綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜，並多做戶外活動。
