黑咖啡熱量很小，一杯100克的黑咖啡只有2.55千焦的熱量。餐後喝杯黑咖啡，能有效地分解脂肪。此外，黑咖啡更有利尿作用。對女性來說，黑咖啡還有美容的作用。在高溫煮咖啡的過程中，會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老，甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。 注意，不加伴侶、不加牛奶、不加糖的純咖啡，才是黑咖啡。
純的咖啡因可直接燃燒脂肪，喝完咖啡配合些運動，能起到很好的效果，不過咖啡因會影響睡眠，所以在晚上8點之後最好不要飲用。
食譜
每天早上的早餐：溫開水一杯，清咖一杯，小蘋果一顆.(按順序進行)
這個實施過程裡最重要的是，溫開水和清咖，蘋果可以用其他水果代替(前提是買不到蘋果的情況下)。
注意事項
一定不要用速溶咖啡，喝的時候一定不要加牛奶、糖;黑咖啡對胃的刺激比較大，最好不要空腹喝;熱咖啡比涼咖啡更有效，熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內的熱量。
熱咖啡比冰咖啡有效：熱咖啡可以幫助人體更快地消耗體內的熱量。
黑咖啡相比於白咖啡而言更易消耗人體熱量，但效果因人而異，研究表明，某部分人不宜喝黑咖啡，此法香港著名營養師唐安麒在南方衛視節目《美人娛》中有提到過。
鑑於市場咖啡品種品牌眾多，挑選時應仔細觀看說明，只有純的咖啡粉，咖啡豆才起作用。可以看到大多數袋裝咖啡混入咖啡精以及植脂末(化學名：氫化植物油)作為咖啡的調味劑，長期攝入人體則百害而無一利。
最後需要提醒大家的是，過量喝黑咖啡會使人焦躁不安、心跳加速、血壓上升等。適時適量，才是正確的“黑咖啡減肥之道”。以每天不超過3杯為宜。
