1、產婦虛寒調養:我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有“代參湯”之美稱。皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5~3.5倍、維B2高1倍,因其含鐵量高,所以對於產婦產後滋陰養血大有功效。
2、補脾健胃:小米因富含維生素B1、B2等,具有補脾健胃,防止消化不良及口角生瘡的功能。
3、抗衰老:小米粥的硒含量也很高,應該經常食用。硒是重要的抗氧化劑,有明顯的抗衰老作用。
4、治療失眠:中醫認為,小米性微寒、味甘,有健脾、和胃、安眠的功效。另外,小米含豐富的澱粉,進食後能使人產生溫飽感,可以促進胰腦素的分泌,從而提高進入腦內色氨酸的數量。每晚熬小米粥喝,不僅睡得快、睡得香,而且第二天早晨面色紅潤,精力充沛。