風溼病的中醫藥膳治療方法

　　黃瓜燜鱔魚

　　原料：黃瓜150g，紫蘇10g，黃鱔500g，精鹽、味精等適量。

　　製法：黃鱔去除鱔骨及肚內雜物，用鹽擦洗乾淨，用滾開水去除血水、粘液，切成小塊;鍋中倒油，燒至八成熱，倒入黃鱔、煸炒;放紫蘇、黃瓜，加入適量清水，武火煮沸，放入精鹽、味精等調味品，攪勻即可食用。

　　功效：補氣益血，祛溼強筋。《隨息居飲食譜》謂“鱔甘熱，補虛助力，善去風寒溼痺，通血脈、利筋骨”。蘇葉既有善解魚蟹之毒的特性，還有芳香健脾、調味的作用，此餚趁熱食用香嫩可口。

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