杏子(果實)即杏。
杏其果又稱杏子、杏實，是杏屬李亞屬植物，其果肉、果仁均可食用。果實成熟後呈金黃色稱杏子，是一種水果植物，普遍栽培於世界溫帶地區。果肉豔黃或橙黃色，鮮果可生食，也可製成果醬、罐頭、杏乾等。治療大腸幹，便秘等病，還可以治療消化不良的症狀。有的品種核仁甜，有的則有毒。杏是我們熟知的一種食物，學名是Prunus armeniaca，又稱杏子，是李屬李亞屬植物，其果肉、果仁均可食用。它原產中國，野生種和栽培品種資源都非常豐富。全世界杏屬植物劃分為6個地理生態群和24個區域性亞群，共有10個種。其中中國就有9個種：普通杏、西伯利亞杏、遼杏、紫杏、志丹杏、政和杏、李梅杏、藏杏、梅。栽培品種近3000個，普通杏種分佈最廣。《夏小正》記載：“四月，囿有見杏”。
夏季經常適量吃杏、杏幹或杏仁，對防癌保健十分有益。杏為心之果，有心臟病的人宜多食用。特別是老人，經常吃甜杏仁，會使人聰明，老而健壯，心力不倦，並能滋陰生津、寬中下氣、軟化血管等，實屬滋補良藥，但大量食用對人體則有害。每年夏季杏子上市後，都有不少人吃出問題。如吃杏過多而上火，出現頭暈、胃痛、流鼻血等症狀而前來醫院就診。
夏天的水果多屬寒涼性，比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經佔優勢，出汗多，經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼性東西。所以，熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。
雖說夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像杏子、李子、荔枝、桂圓等屬於溫熱性的水果也是相當受人們歡迎的。尤其對於虛寒體質的人來說，他們多氣虛、脾虛，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，即便在夏天四肢也是冷的。相對而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西。所以，這些人適宜多吃些溫熱的水果。
