發布於 2023-02-17 08:35

  雞腿菇(幹)的熱量和減肥功效

  別名:毛頭鬼傘

  熱量:257 大卡(100克)

  分類:菌藻,菌類

  雞腿蘑是毛頭鬼傘的俗稱,其形如雞腿,口感滋味似雞肉,被譽為“菌中新秀”。雞腿蘑為真菌植物門真菌毛頭鬼傘,子實體。雞腿蘑菌柄粗壯色白,形象似雞腿,肉質肥嫩,清香昧美又似雞絲。在歐洲德、捷、荷等國大量栽培。雞腿蘑含有豐富的蛋白質,碳水化合物,多種維生素,多種礦物質。由於雞腿菇集營養、保健、食療於一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,滑嫩清香,因而備受人們青睞。

  營養價值

  雞腿蘑含有多種具有調節功能的維生素和礦物素元素,參與體內糖代謝,有調節功能的維生素和礦物質元素,參與體內糖代謝,有降低血糖的作用,並能調節血脂,對糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。

  食用效果

  中醫學認為,雞腿蘑性味甘平,能益胃清神、增進食慾、消食化痔。可治痔瘡等病。

  適用人群

  一般人群均可食用,尤其適合食慾不振、糖尿病人、痔瘡患者食用。

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