概述
鵝掌風是一種俗稱，其實就是醫學中常說的“手廯”。鵝掌風是一種手掌上的皮膚科廯菌感染疾病，主要發病部位是手掌，常見病症也都是在手掌上，所以被很通俗地稱為“鵝掌風”。由於鵝掌風引起感染的主要原因是兩隻手長期浸水，並且長期接觸到化學洗滌劑，所以鵝掌風在餐飲行業的洗碗工中可以算是職業病，同時也多發於中青年家庭主婦群體中。
步驟/方法：
1、 瞭解到鵝掌風的發病原因就可以很好地進行鵝掌風的預防工作了，主要就是要避免手掌長期接觸化學洗滌劑和溶劑、肥皂等，避免搔抓等。如果手掌發生摩擦、受傷、感染等時，一定要做好消毒殺菌工作。
2、 值得一提的是，鵝掌風是可以通過手與手的接觸傳染的，所以家庭中有成員患有鵝掌風時應該注意與其他家人儘量避免手與手之間的接觸。當然，患有鵝掌風時應該不戴戒指、手鍊、手鐲等首飾的。
3、 患有鵝掌風時，並沒有甚麼特別的食物禁忌，多吃新鮮水果和蔬菜，注意營養均衡一般就不礙事了。當然，患有皮膚疾病時，多吃富含維生素的水果是對於病情有好處的，如獼猴桃、木瓜、菠蘿、檸檬、柑橘、葡萄等。
注意事項：
鵝掌風跟很多皮膚疾病症狀類似，都是有水皰、然後慢慢向四周擴散、蔓延，與可能會有瘙癢，如果天氣寒冷，患處容易開裂，此時就會疼痛難忍。所以鵝掌風還是以預防為主，少接觸洗滌劑。如果工作需要長期接觸，那麼就戴上防護手套。
