痛風患者飲食篇之“推薦吃，協助降低尿酸”

　　說完了“禁止吃”，“限量吃”的食物，痛風的病友們一定很失望，難道就沒有我們能夠放心吃的食物嗎？當然有！有的食物嘌呤含量極少，甚至不含嘌呤；有的食物反而能夠幫助降低尿酸水平，減少痛風發作風險，成為醫師常推薦的食品，總結如下。但需要提醒的是，雖然推薦，但也不可過度，更不能代替藥物。

　　鼓勵飲食

　　澱粉類：

　　蘇打餅乾；（無糖）

　　鹼性，嘌呤低。

　　蛋白類：

　　雞蛋蛋白；

　　優質蛋白，嘌呤低。

　　脫脂或低脂奶（酸奶）

　　鹼性，降低痛風發病風險。

　　但全脂奶中的脂肪會影響尿酸的排洩，提高痛風風險。

　　豬血、雞血、鴨血；

　　嘌呤低

　　蔬菜類：

　　紫甘藍、捲心菜、白菜；

　　嘌呤低

　　黃瓜、絲瓜、土豆；

　　西紅柿、茄子、木耳；

　　胡蘿蔔、蘿蔔、南瓜。

　　水果類：

　　櫻桃；

　　病例對照研究顯示，食用櫻桃可降低痛風發作風險。

　　西瓜、冬瓜；

　　鹼性、利尿、促進尿酸排洩。

　　飲品：

　　淡咖啡；

　　咖啡因可通過競爭性抑制黃嘌呤氧化酶降低尿酸生成。

　　但濃咖啡會刺激交感神經增加痛風發作風險，所以不可過量飲用咖啡，不可飲用濃咖啡。

　　蘇打水（無糖）

　　鹼性、利尿

　　淡茶

　　鹼性、利尿

　　茶有類似咖啡的降尿酸機制，但茶中也有升血尿酸的成分，兩者作用相互抵消，痛風患者可根據自己的喜好選擇是否飲茶。

　　礦泉水

　　鹼性、利尿

　　其他：

　　維生素C；

　　研究表明維生素C能夠促進尿酸排洩，每天口服維生素C約500mg，可降低尿酸水平約0.35mg/dl。