上一篇剛說了痛風患者飯桌上的“黑名單”,那除了“黑名單”上的食物不能碰,其他的食物是不是就可以隨便吃了呢?當然不是!!!不同食物因成分不同,嘌呤含量有多有少。長期大量食用嘌呤含量較高的食物,也會影響血中尿酸水平,進而增加痛風發作風險。以下為病友總結的食物,因為嘌呤的量偏高,需要“限量飲食”,也是就說:可以吃,但切記要“少吃,吃少”。
備註
肉類:
牛肉、羊肉、豬肉;
動物類嘌呤可與脂肪酸共同作用,增加痛風風險。
雞肉、鴨肉、鵝肉、鴿肉;
水產:
烏賊、鱔魚;
蔬菜:
香菇、菠菜、韭菜、筍、紫菜、花菜;
但最新有研究發現“植物類嘌呤”並不會增加痛風風險,所以可適量食用。
豆類及豆製品:
黃豆、黑豆、大豆;
豆腐、豆乾、豆漿;
豆製品的加工的過程中會流失一部分嘌呤,因此豆製品比豆類食品更適合痛風患者。
飲品:
葡萄酒;
男女有別,有研究表明女性痛風患者飲用少量葡萄酒不會增加痛風風險,但目前還缺乏大規模的臨床研究數據支持,因此也並不鼓勵痛風患者飲用。