發布於 2023-02-18 19:51

  上一篇剛說了痛風患者飯桌上的“黑名單”,那除了“黑名單”上的食物不能碰,其他的食物是不是就可以隨便吃了呢?當然不是!!!不同食物因成分不同,嘌呤含量有多有少。長期大量食用嘌呤含量較高的食物,也會影響血中尿酸水平,進而增加痛風發作風險。以下為病友總結的食物,因為嘌呤的量偏高,需要“限量飲食”,也是就說:可以吃,但切記要“少吃,吃少”。

  備註

  肉類:

  牛肉、羊肉、豬肉;

  動物類嘌呤可與脂肪酸共同作用,增加痛風風險。

  雞肉、鴨肉、鵝肉、鴿肉;

  水產:

  烏賊、鱔魚;

  蔬菜:

  香菇、菠菜、韭菜、筍、紫菜、花菜;

  但最新有研究發現“植物類嘌呤”並不會增加痛風風險,所以可適量食用。

  豆類及豆製品:

  黃豆、黑豆、大豆;

  豆腐、豆乾、豆漿;

  豆製品的加工的過程中會流失一部分嘌呤,因此豆製品比豆類食品更適合痛風患者。

  飲品:

  葡萄酒;

  男女有別,有研究表明女性痛風患者飲用少量葡萄酒不會增加痛風風險,但目前還缺乏大規模的臨床研究數據支持,因此也並不鼓勵痛風患者飲用。

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發布於 2023-02-18 19:56
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發布於 2023-02-18 19:46
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發布於 2023-02-18 20:31
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