糖尿病人飲食的烹飪和調味是否正確,直接關係到病人的血糖波動,因此,必要注意科學的加工方法。
糖尿病的飲食有諸多限制,調味上要注意如下幾點:
一、一般不加糖,不用甜醬,可選用甜菊糖等甜味劑代替;
二、不用或少用刺激性食物或調味品如辣椒、咖喱粉等,如用要微量,可用蔥、蒜、姜代替;
三、少用肉制高湯調味;
四、飲食要清淡、食鹽量要少於6克,同時少用鹹菜等醃製食品;
五、宜選用植物油,儘量少用動物油。
糖尿病人飲食的烹飪和調味是否正確,直接關係到病人的血糖波動,因此,必要注意科學的加工方法。
糖尿病的飲食有諸多限制,調味上要注意如下幾點:
一、一般不加糖,不用甜醬,可選用甜菊糖等甜味劑代替;
二、不用或少用刺激性食物或調味品如辣椒、咖喱粉等,如用要微量,可用蔥、蒜、姜代替;
三、少用肉制高湯調味;
四、飲食要清淡、食鹽量要少於6克,同時少用鹹菜等醃製食品;
五、宜選用植物油,儘量少用動物油。