1、壯骨食療牡蠣。《神農本草經》中記載“(牡蠣)久服，強骨節，殺邪氣，延年”。牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食用後有助於骨骼生長。尤其對老年男性非常有利，不但養骨、健齒，還有益智作用。這一點與法國研究成果不謀而合。
2、增強性功能食療牡蠣。歷史上拿破崙與愷撒就十分喜愛吃牡蠣，男子常食牡蠣可提高性功能及精子質量。可以和山藥、芡實、蓮子、豬肉一起煮，能治療腎虧。還可以將牡蠣和甲魚一起燉，或者做韭菜炒牡蠣肉，放一點牛肉或羊肉，達到蛋白互補，口感也非常好。
3、緩解失眠食療牡蠣。 崔禹錫在《食經》中說“牡蠣肉治夜不眠，治意不定”。經常食用可以減少煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。牡蠣中所含的硒可以調節神經、穩定情緒。經常失眠的人，晚飯可以吃牡蠣燉百合，能夠治療失眠、滋陰養血。此外，將牡蠣燉出湯，將3—5克阿膠汁溶入，打一個雞蛋黃，放1—3克黃連，可以治頑固性失眠。
4、抗癌食療牡蠣。美國國立癌症研究中心發表的研究報告中曾指出，牡蠣成分中含有的可以除去自由基的谷胱甘肽，是小腸細胞的4.6倍，肝臟等其他器官最少2倍的含量。將牡蠣肉與粳米一起煮粥，能達到比較好的抗癌功效。
