麵粉的儲存方法

　　1、常規儲藏

　　麵粉是直接食用的糧食，存放麵粉的地方必須清潔乾燥、無蟲。最好選擇能保持低溫的冰箱、櫃子裡等。每月應搬搗、搓揉麵袋，防止發熱、結塊。在夜間相對溼度較小時進行通風。水分小的麵粉在入春後採取密閉保持低溫能延長儲藏期。冬季加工麵粉可儲藏到5月，夏季加工的新麥粉，一般只能儲藏1個月。

　　2、密閉儲藏

　　根據麵粉吸溼性與導熱性不良的特性，可採用低溫入庫，密閉保管的辦法，以延長麵粉的安全儲藏期。可以採用罐子密閉，也可採用塑料薄膜密閉，既可解決防潮、防黴，又能防止空氣進入麵粉引起氧化變質，同時也減少害蟲感染的機會。

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1、粗蛋白：是用全麥粉測定的含蛋白質數量值，以百分點表示。這是代表營養品質的很重要參數。 2、溼麵筋：以百分點表示。麵粉中的麵筋是烘烤麵包和其它發酵食品的基礎，麵筋的數量與質量是決定麵粉加工品質的主要因素，溼麵筋是含有一定數量水份而未烘乾的麵筋，其值越大，品質越好。 3、沉澱值：也叫沉降值。是衡量麵筋含量和品質的綜合指標，以毫升表示，其值越大，品質越好。一些國家根據沉降值大小將麵粉分為強、中、弱

發布於 2023-03-05 21:05

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赤芍的儲存方法

赤芍一般用麻袋包裝，每件30公斤左右，貯存於通風乾燥處。溫度30℃以下，相對溼度70-75%。商品安全水分12-14%。本品較少蟲蛀，發黴，貯存年久變色。吸潮品根條表面返軟，出現黴斑，嚴重時變色。危害的倉蟲有藥材甲、咖啡豆象等。蛀蝕品質松，顏色發黑，折斷後可見蟲體及排洩物。儲藏期間，保持環境整潔、乾燥，忌與藜蘆混存;定期檢查，發現輕度生黴、蟲蛀品，及時晾曬或翻垛通風;蟲情嚴重時，用磷化鋁燻殺

發布於 2022-12-15 12:58

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如何儲存紅豆

為了保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質或蛀牙，最好是把紅豆置於乾燥的地方，可以將紅豆置於密封罐裡保存。這樣保存的紅豆可以保持新鮮，保持鮮味，避免營養流失，如果紅豆受潮，就很容易變質和蛀蟲，所以要保持乾燥，置於密封罐裡。

發布於 2022-12-15 07:18

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如何儲存菊花

1、避免光照。菊花茶受陽光照射易引起色變和質變，因此要在避光器皿中保存茶葉。 2、防止走氣。分開貯存，需多少取多少。如果大量貯存在一起，經常開蓋取用，香氣便會揮發而走味，空氣中的水分也會進入，茶葉易受潮、變質。 3、防止茶葉返潮。宜用乾淨的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包，存放在壇罐中。 4、避免接近熱源。即使放在密封罐中的茶葉，也不能放在易產生水汽和有熱源的灶臺、鍋爐旁，以防熱氣燻蒸和受潮而變質

發布於 2022-12-25 11:28

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奶粉的儲存方法

由於嬰幼兒奶粉營養豐富，蛋白質含量高，而豐富的蛋白質和營養正是細菌生長和繁殖的溫床，也容易招蟲。消費者在奶粉開封后一定要注意保存。 1.開封后不宜存放於冰箱。因為多次取放，冰箱內外的溫差和溼度差別，很容易造成嬰兒奶粉潮解、結塊和變質。 2.開封后奶粉通常都是室溫、避光、乾燥、陰涼處儲存即可;在每次取用後，罐裝奶粉務必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要紮緊袋口。 3.為便於保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存

發布於 2023-07-08 07:53

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酸奶的儲存方法

(1)方法之一在100kg脫脂乳(乳脂含量低於3%)中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接著在20MPa壓力下進行均質，然後加熱至98℃，保溫2.5min後進行滅菌。滅菌後迅速冷卻到30℃，再添加0.25kgIST發酵劑攪拌均勻，並在此溫度條件下發酵。當pH值達到4.2時，停止發酵，即為凝乳型酸奶。將按上述方法制得的酸奶冷卻至15℃時，添加食用級檸檬酸，並調整pH值為4.1，然後攪拌該混合物

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發布於 2024-02-28 20:53

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