土豆燒牛肉配料：牛肉500克，土豆300克。
製法：牛肉，切塊，用開水煮沸，洗去浮沫;土豆，去皮，切“纏刀塊”。鍋中稍放油，待6成熱，將牛肉稍煸炒，用黃酒去腥臊，加清湯及土豆，燜30分鐘，加醬油、茴香、糖、味精，再用小火燴30分鐘，用大火收汁稠，即可食用。
功能：健脾補血，和胃調衝。本菜香甜味醇。牛肉，含蛋白質、多種維生素及無機鹽，屬高熱量食品，能健脾胃，理虛弱;土豆，含糖類、蛋白質、纖維素、鐵、維生素C等，和胃調中，強身益腎。
歸杞人參鱉配料：當歸6克，人參3克，枸杞子12克，鱉1只(約重300克)。
製法：殺鱉，先用開水燙一下，洗去外膜，去內雜，切塊後放入鍋中，加入當歸、人參、枸杞子、水、鹽、味精、姜塊、胡椒，蓋上鍋蓋，用中火燉2小時即可食用。
功能：養血涵肝，益腎調經。本膳湯鮮肉酥。當歸，活血養血;人參，益氣生津、和脾;枸杞子，補肝腎，益精血;鱉，養肝陰，且富含膠蛋白、多種人體必需氨基酸。
鯉魚補血羹配料：鯉魚1條(重400克)，龍眼肉15克，淮山藥15克，枸杞子15克，大棗4枚。
製法：鯉魚去鱗、鰓及內雜，洗淨，切成3段;將其放置大碗內，加入其餘各品，並加少許料酒、紅糖、水，隔水用文火蒸煮3小時，吃魚肉及其他，喝湯。
功能：健脾調經，養血柔肝。本膳用鯉魚，味鮮美，含胱胺酸、組氨酸、穀氨酸等多種氨基酸，並含蛋白質、鐵、多種維生素。以鯉魚為主，配合山藥、大棗之健脾，龍眼肉養心脾，枸杞子補肝腎，可以充分發揮益氣健脾、養血寧心之功效。
歸芪姜棗羊肉湯配料：羊肉500克，當歸10克，黃芪12克，生薑20克，大棗9枚(去核)。
製法：羊肉，切塊，開水焯一下去浮沫;當歸、黃芪，洗淨用布包紮緊;生薑，去衣;大棗，洗淨。羊肉塊放沙鍋中，加料酒、紅糖、水，先煮15分鐘，加入醬油、藥包、生薑、味精，置小火上燴2小時，羊肉酥，即可食用。
功能：溫經調衝，養血補血。本膳用羊肉，含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素C、維生素B1、維生素B2等，歷來被視為補陽佳品，能促進血液循環，有補虛益血之功;當歸、黃芪，本是當歸養血湯，能養血補血;大棗、生薑，可以調和營衛，理氣和血。本方能暖丹田，養肝腎，溫衝任，調月經。
蓯戟烏雞湯配料：烏骨雞1只(約重400克)，蓯蓉10克，巴戟肉10克。
製法：烏骨雞，去毛及內雜，洗淨，切塊;蓯蓉、巴戟布包，加水煎20分鐘，取汁備用。烏骨雞入鍋，加水，煮沸，撇去浮沫，中火燉40分鐘，加鹽、味精及藥汁，再燉20分鐘，即可食用。
功能：補益肝腎，調和衝任。本膳用烏骨雞，含豐富的蛋白質、鐵、鋅及維生素，能補肝腎，益氣血，配以蓯蓉、巴戟肉之溫陽益腎，能提高性激素的分泌水平以調整月經。
肉末茄子煲配料：鮮茄子250克，瘦豬肉50克。
製法：茄子去蒂，洗淨，用刀拍碎;精肉，切成肉末(茸)。炒鍋放油，待油6成熱，煸炒茄子使變色後，加水、鹽煮沸，倒入煲中，再加肉末、蔥、薑末、味精、胡椒調味，文火煲酥，即可食用。
功能：活血養血，益腎調經。本菜味鮮酥軟。茄子，含蛋白質、糖、鈣、維生素A、維生素P、維生素E、維生素C，味甘，性涼，活血清熱，消腫利水;精肉，含蛋白質、纖維素、鐵、鈣、磷，能補肝腎，益氣血。
