骨頭是脊椎動物特有的器官，我們人類是高等脊椎動物，全身的骨頭是組成完美的人體運動系統的支柱，起著運動、支持和保護身體的作用，沒有骨頭，我們就成了一堆“肉泥”，骨頭還有造血、貯存礦物質的作用。人的骨頭由水、有機物和無機物組成，而有機物和無機物的不同比例也導致骨頭軟硬的不同，胎兒的骨頭最初全是軟骨，兒童骨頭裡有機物含量多，所以骨頭就比較軟而不容易骨折，隨著年齡的增長，骨頭裡無機物含量比例越來越高，骨頭就越來越硬也越來越脆，所以老人比較容易骨折。骨頭內部是堅硬的蜂巢狀立體結構――不是實心的哦――這樣可以減輕人體重量和負擔。
成年人全身大大小小的骨頭共有206塊骨，但中國人多數只有204塊，因為中國人的小腳趾的趾骨只有2節，所以中國人比歐美人少了2塊骨頭。骨頭按形狀可以分為長骨（例如四肢的肱骨、股骨）、短骨（如腕骨）、扁平骨（如肩胛骨）、不規則骨（如脊椎骨）、圓骨（膝蓋上的髕骨），按部位可分為顱骨23塊，軀幹骨51塊，四肢骨126（中國人是124）塊，還有特殊的6塊聽小骨。人體最大的骨頭是股骨，也就是大腿骨，可以承受幾百公斤的壓力，最小的骨頭在耳朵眼裡，比綠豆還要小，是傳播聲波的重要通路。每個人的每塊骨頭形狀大體是相似的，但每個人骨頭大小的差異又很大，這也決定了每個人身高、胖瘦的差異，比如姚明的腿骨就比一般人要長出好大一截。也因此，考古學家可以根據出土的古代人的部分骨頭推測這個人生前的身高甚至相貌。
關於骨頭，最常見的疾病當然是骨折，骨折了不但會引起疼痛、出血，最重要的支撐和運動功能就減弱甚至消失了，就像樹幹斷。骨科醫生要用各種方法把給斷了的骨頭重新擺好位置並撐起來，最有效的辦法是做手術，骨科的手術可不簡單，因為每一個骨折都是不一樣的，而醫生要像藝術家一樣把碎裂的花瓶重新復位並儘量恢復原樣，有些簡單的骨折也可以通過石膏固定來達到康復的效果。骨骼系統其它的疾病還有炎症、腫瘤、畸形、軟組織損傷、關節損傷、骨質疏鬆等等，骨科醫生可不只是光看骨頭疾病的，骨頭、神經、血管、肌肉、軟組織等等共同構成了我們的運動系統，運動系統的疾病一般都歸骨科醫生看。就比如不小心扭傷了腳踝，有些人拍了片子發現沒骨折就以為沒事了，其實很可能出現韌帶撕裂傷，不及時治療引起的危害並不比骨折好多少。
