1、雙豆帶子蒸豆腐。材料:新草母雞、玫瑰露酒、生抽、特加飯酒、幹辣椒、香葉、泰國魚露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋蔥。
做法:將潮州鹹豆醬和廣東豆豉輕輕過水,減輕鹹味;然後放入食物料理機中打碎成茸泥狀。將潮州鹹豆醬加糖、麻油、胡椒粉、雞精、蒜蓉調味備用。起熱鍋,將廣東豆豉翻炒一下,放入糖、麻油、雞精、蒜蓉等調料,盛起備用。將豆腐放入蒸籠隔水蒸至微微出水後,放上處理過後的澳洲帶子,然後分別淋上潮洲鹹豆醬和廣東豆豉,蒸6分鐘後下少許熟油及蔥花即可。將菜葉洗淨後過水放置兩旁作裝飾點綴。在家蒸豆腐,上面的材料蒸完後很易掉下來。如能在豆腐面上撲一層生粉,就可以黏實上面的材料了。
2、牛奶菠菜湯。主料: 牛奶 250克 菠菜 300克 土豆 200克
輔料:吉士粉 25克。調料: 香葉 2克 蔥白 5克 鹽 3克 胡椒粉 1克 黃油 15克
製作:將蔥白切成末;土豆削皮洗淨,切成0.5釐米見方的丁;菠菜放開水鍋內燙透撈出,控去水,剁成泥;鍋上火倒入雞湯,用旺火煮開;另起鍋放入牛奶,煮沸後離火;在雞湯鍋內放黃油燒熱,加入蔥白末和香葉,轉微火燜2分鐘,再加入精鹽、胡椒粉調勻,倒入菠菜泥;湯沸離火,盛入湯盤內,撒上吉士粉,趁熱食用。
友情提示::牛奶:牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質,可防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;也可補充豐富的鈣質,適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經;具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效。
3、六味雞湯。材料:雞腿一隻、山菜英、熟地、丹皮、澤瀉、苻苓、山藥。
調味料:鹽、酒
作法:雞腿洗淨切塊,入熱水中滾燙撈起瀝乾。藥材清水快速衝淨,瀝乾。將藥材及雞腿加水熬湯,大火開後轉小火約煮20分鐘即可濾去藥渣加調味料和勻即可。
功效:改善精液稀薄、增加體力。
4、沙茶羊肉片。材料:羊肉片、沙茶醬。
調味料:醬油、糖、油
作法:油熱鍋,放入沙茶醬炒香。再放入羊肉片爆炒,加調味料快炒和勻即可盛盤,不宜久炒以免羊肉變老。
功效:適合夏日常坐辦公室、手腳冰冷、遺精、尿白的男性使用。