怎麼挑選銀耳 – 易康網

　　一看：質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘乾的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不乾淨，屬於質量差的。

　　二摸：質量好的銀耳應乾燥，無潮溼感。

　　三嘗：質量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則為劣質銀耳。

　　四聞：銀耳受潮會發黴變質，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。

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1【看顏色】銀耳因其色澤潤白如銀，所以別名銀耳。但是買銀耳並不是越白越好。一般都會使用硫磺進行燻蒸，所以選銀耳應該白中略帶黃色的。 2【聞味道】幹銀耳如果被特殊化學材料燻蒸過，會存在異味。湊在鼻子上聞會刺鼻。所以挑選木耳除了看顏色，還要問問是否有異味 3【看質感】銀耳是菌類珍品，富含多種維生素和膠質，尤其是膠質常備用作女性養顏之用。所以優質幹銀耳質感柔韌，不易於斷裂。 4【看朵大小】優質銀耳花朵

發布於 2023-10-21 07:04

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紅薯銀耳羹

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發布於 2023-02-25 23:33

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銀耳紅棗湯做法

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發布於 2023-04-15 08:32

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銀耳紅棗湯功效

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發布於 2023-10-04 08:41

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銀耳豐胸食譜

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白木耳是銀耳嗎

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發布於 2024-02-09 17:00

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發布於 2024-10-18 00:41

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