銀耳紫薯湯的銀耳如何選購

　　1【看顏色】銀耳因其色澤潤白如銀，所以別名銀耳。但是買銀耳並不是越白越好。一般都會使用硫磺進行燻蒸，所以選銀耳應該白中略帶黃色的。

　　2【聞味道】幹銀耳如果被特殊化學材料燻蒸過，會存在異味。湊在鼻子上聞會刺鼻。所以挑選木耳除了看顏色，還要問問是否有異味

　　3【看質感】銀耳是菌類珍品，富含多種維生素和膠質，尤其是膠質常備用作女性養顏之用。所以優質幹銀耳質感柔韌，不易於斷裂。

　　4【看朵大小】優質銀耳花朵阮潤碩大，間隙均勻，質感蓬鬆，肉質比較肥厚。沒有雜質、黴斑等

　　5【多浸泡】即使對自己買到的銀耳不能夠辨別優劣，也可以通過多次浸泡來去除硫磺的毒害。因為硫磺是活性極強的物質，屬於水溶性毒素，所以銀耳可以在溫水中浸泡一個小時左右，反覆浸泡三遍以上就可以

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1.將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。 2.紫薯去皮切小丁。 3.銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。 4.將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。 5

發布於 2023-10-21 06:51

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銀耳紫薯湯的營養價值

銀耳(1)銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。 (2)銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養顏。 (3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。 (4)銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益於生長髮育。 (5)銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是

發布於 2023-10-21 06:58

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銀耳紫薯湯隔夜能喝嗎

隔夜的紫薯銀耳湯不能吃。 1、很多隔夜的食物都是不適合食用的，所以在生活中應該要多加註意，儘量少吃隔夜食物，不僅對自己的身體沒有益處，還可能會因此而引發嚴重的危害，得不償失。 2、隔夜湯不能過夜：很多人對於喝不完的湯總是喜歡放入冰箱裡，第二天煮滾了再喝。健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋

發布於 2023-10-21 07:18

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銀耳紫薯湯的紫薯如何選購

1、不要要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。 2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。 3、聞起來沒有黴味的，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。 4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。 5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，儘量不要挑選。

發布於 2023-10-21 07:11

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銀耳雪梨湯的食材選購

在選購銀耳時，首先，看銀耳的顏色。純天然的銀耳是淡黃色的，太白的銀耳多是被硫磺燻過了。第二，問銀耳的氣味。如果銀耳聞起來有一種刺鼻的味道，那可能是被硫磺燻過了。第三，摸銀耳的手感。新鮮的銀耳摸起來比較乾燥，還有一些刺手的感覺。如果放置時間過久的銀耳，就沒有這樣的手感，會比較軟。第四，看銀耳的形狀。優質的銀耳，花大且鬆散，肉質肥厚，沒有黑色的斑點等雜質。最後，水煮銀耳。好的銀耳一煮即化，香甜儒軟;

發布於 2023-10-03 06:11

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紫薯的普通做法有哪些

無比美味的紫薯桂花粥：國家高級營養師趙英敏我一直是大愛紫薯，不僅僅是因為喜歡薯類的香甜和它的瘦身功效，還因為紫薯比其他薯類多了最大的優勢：擁有迷人的紫色，它可是著名的超級抗氧化物質花青素，對於我這個每天對著電腦工作的人用它來保護皮膚再好不過了。最喜歡做的就是紫薯桂花粥。選擇一個紫薯，紫米，銀耳，紅棗幾顆，糖桂花少許。做法也很簡單，先將紫米淘洗乾淨用涼水泡2小時，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然後

發布於 2023-09-08 05:13

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紅棗銀耳湯也就是由紅棗和銀耳為主要的原料而製成的一種湯品，這種湯品中的紅棗它是具有補氣的作用，並且紅棗中的維生素含量是非常高的，我們請專家來給我們說說紅棗銀耳湯的功效是甚麼。功效一銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。功效二銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益於生長髮育。功效三銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。功效四銀耳富含天然膠質，

發布於 2023-01-25 16:32

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