概述
老年人的健康一直是我们关注的一个重点。除了关心父母长辈的晚年健康以外，还为我们自己年龄越来越老时做好一个准备。胆固醇高是人到老年之后特别容易遇上的一个问题，而民间常常流行一个偏方，说是吃黑木耳对胆固醇高的人特别有好处。那么，这种说法是不是对的呢？胆固醇高，吃黑木耳真的有用吗？今天，我们将详细的为大家做一个分析，提出科学的依据。
步骤/方法：
1、 首先，介绍一下黑木耳这种食物。很常见，也很美味。主要是生长在一些朽木上，通过分解木材来摄取营养。在黑木耳中含有非常丰富的诸如：蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等等营养素。
2、 黑木耳中含有的这些营养素使得黑木耳成为一种可食用的营养丰富的菌类。因为其中含有的多种微量元素及生物碱等，使得黑木耳还有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。这样就使得身体中的很多疾病无法发生。
3、 最重要的就是，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇。所以，通过以上的文章，我们可以看出，黑木耳是具有一定的预防高胆固醇的作用的。也就是说，胆固醇高，吃黑木耳将会有一定作用。
注意事项：
值得注意的是，黑木耳虽然对高胆固醇有一定预防作用，但是任何东西都是适量即可，所以，对于黑木耳来说，即使营养很丰富，对身体很有好处，也不能大吃特吃。
