1.新鲜柠檬的热量很低,富含柠檬酸,是钾、钙、铁、维生素C和生物类黄酮的优质来源。
2.柠檬汁中的生物类黄酮比水果中的要低得多,因为它们主要存在于水果的皮和膜中。
3.柠檬皮含有相当数量的柠檬醛,这是一种反对维生素A作用的醛。在食用大量柠檬皮之前,必须确保膳食中的维生素A供应充足。
1.新鲜柠檬的热量很低,富含柠檬酸,是钾、钙、铁、维生素C和生物类黄酮的优质来源。
2.柠檬汁中的生物类黄酮比水果中的要低得多,因为它们主要存在于水果的皮和膜中。
3.柠檬皮含有相当数量的柠檬醛,这是一种反对维生素A作用的醛。在食用大量柠檬皮之前,必须确保膳食中的维生素A供应充足。