新鲜柠檬的营养价值是什么？

1.新鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾、钙、铁、维生素C和生物类黄酮的优质来源。

2.柠檬汁中的生物类黄酮比水果中的要低得多，因为它们主要存在于水果的皮和膜中。

3.柠檬皮含有相当数量的柠檬醛，这是一种反对维生素A作用的醛。在食用大量柠檬皮之前，必须确保膳食中的维生素A供应充足。

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