(一)鱼香豆腐
1.豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。
2.调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3.锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4.倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5.倒入豆腐块，炒匀。
6.再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。
(二)山药排骨汤
1.将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。
2.往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。
3.加入葱、姜以及党参。
4.加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。
5.加入枸杞子，再加盖炖半小时。
6.加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。
(三)核桃银耳紫薯粥
1.用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成1公分见方的小粒。
2. 锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。
3.放入紫薯，再烧开后改小火。
4.将核桃仁放入烤箱，120度，10分钟，烤完取出，趁热放入保鲜袋中，用肉槌敲碎。
5.往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳。
6.待米开花，稠度合乎你的需要的时候，放入核桃碎拌匀即可。
7.放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。
(四)木瓜杏仁银耳汤
1.木瓜去皮去籽，银耳用温水泡发后去除黄色的根部，洗净后撒成小片。
2.锅中加水，放入木瓜、南北仁、银耳、枸杞子大火煮开后用小火炖一个小时。
3.加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可。
